麻将有分安全牌与危险牌两种，安与危是对立统一的关系，在一定条件下，他们两者会互相转变，打麻将吃碰牌，是为了要赶快组合牌型，提早听牌、胡牌， 如此一来可以达到转危为安的目的，但是吃碰牌就得慎重了，随便乱吃碰牌，会得不偿失，出现由安变危的困难局面。 打牌要尽量少吃，即使要吃也不能太早吃，因为吃掉三张牌以后，就会有九张牌付露在牌桌上，手里就剩下四张牌，会造成手牌组合困难增加，抓进废牌的机会增多，最重要的一点是，很容易被旁家猜测到你的牌姿，想要进一步组牌、胡牌都很不利。 例如吃了三次牌后，会组成一、二、三条；—二、三条；七、八、九条，这三组顺子，单钓将五条，胡清一色的大牌，但因为吃牌付露了三组条子牌，旁家就会防你做清一色，然而扣住条子不放全自动麻将机，通常麻将老手就会扣住五、七、八、九条不放，若想要改听字牌，胡混一色的得分又更少。